Церемония награждения Болоньи Тортеллино д’Оро в 2019 году, присужденная Братством Золотого Клецки, которая одобрена жюри гастрономических экспертов, награждает лучших рестораторов и лауреатов премии в Палаццо Мальвецци, штаб-квартире Болонского метрополии. Лучшие ремесленники Болонского восторга по преимуществу: тортеллино.
В присутствии президента региона Эмилия-Романья Стефано Боначини первый приз за лучшие тортеллини, которые можно приобрести в гастрономии, был присужден Baita della Vecchia Malga через Pescherie Vecchie 3 / a (в fot0). Важное признание, которое вознаграждает за работу по поиску вкуса и традиций, которой Vecchia Malga руководствуется при подготовке каждой из своих фирменных блюд и при выборе каждого продукта, предлагаемого публике.
La Vecchia Malga является одним из краеугольных камней традиционной болонской гастрономии и общественного питания, а также региональной территории, присутствующей в городе вместе с La Baita и магазином на Via Mazzini 93, в Zola Predosa на Via Roma 55 / a и в аэропорту Guglielmo. Маркони, где, среди других президиумов Старой Мальги, есть гастрономия и ресторан Vecchia Bologna.
Первый приз за лучший тортеллино, подаваемый в ресторане, был вручен Паппагалло из Piazza della Mercanzia 3.
