Via Pescherie Vecchie, 3/A – Bologne
Tél. +39 051 223940
Ouvert tous les jours de 11 h à 23 h
Prix moyen : en fonction de la consommation
www.vecchiamalganegozi.com
@vecchiamalga
À cent mètres de Piazza Maggiore, il existe un sanctuaire de la cuisine bolognaise, la Baita della Vecchia Malga : parce que Bologne se découvre en visitant , mais surtout, en mangeant. Il y a ici tout ce que l’on attend de la cuisine bolognaise, et bien plus encore. Des pâtes fraîches aux charcuteries et fromages, avec le « Sua Maestà il Nero » : un fromage de montagne, spécialité de la Vecchia Malga, médaille d’or au concours de Les Rousses.
